Vale do Tempo, inspirado em Casa Viva - A Jornada de Grete e Anton, transforma o tempo no principal ingrediente da experiência. O pão de longa fermentação, o pernil preparado lentamente e o chá de Maçã Fuji revelam que grandes sabores nascem do cuidado e da espera. A sobremesa, com massa crocante, notas cítricas e chocolate, celebra as memórias e o legado que atravessam gerações.

Dona Farinha (Casa Viva - A Jornada de Grete e Anton)

Bruschetta de pão de longa fermentação com pernil suíno cozido em infusão de chope preto, abacaxi caramelizado e queijo meia cura colonial. Acompanha torta de massa crocante com canela, geleia de laranja e mousse de chocolate, finalizada com calda de chocolate meio amargo e raspas. Harmonizada com chá de Maçã Fuji e especiarias.

Valor

R$ 55,00

Serve

1 pessoa

Chef Criador

Dianete Cassol