Estabelecimento List

Pão brioche amanteigado com duplo smash de carne bovina e Linguiça Blumenau tostada na chapa, creme de queijo colonial, coleslaw com mostarda, picles de cebola roxa e molho remoulade. Acompanha batata crinkle crocante.

Combinado com 2 sashimi de salmão, 1 Joe de atum com tarê e crispy de alho poró, 1 Joe pecan, 2 uramaki com geleia de pimenta e crispy de cebola, 2 hossomaki de atum ao molho tarê e 2 uramaki Filadélfia. Na sobremesa, 2 hot bananas empanadas em farinha de milho, finalizadas com doce de leite e amendoim torrado.

Pizza com molho de tomate artesanal, muçarela, alcatra flambada no conhaque, tomate-cereja, cheddar e gremolata de pimentão amarelo, cebola roxa e ervas frescas. Na sobremesa, pizza doce com creme de leite, chocolates ao leite e branco, morangos frescos e M&M's®.

A MandiOscar traz massa fofinha, purê rústico de mandioca, bacon e farofa de torresmo. Para finalizar, a NutsFlix combina Nutella com mix de castanha de caju, amendoim, amêndoas laminadas, nozes caramelizadas e pistache, em uma sobremesa irresistível.

Pizza de longa fermentação com molho de tomate artesanal, muçarela, creme de ricota, calabresa, farofa de pinhão da Serra Catarinense com bacon, tomate-cereja confitado, parmesão e cebolinha. Na sobremesa, pizza doce com compota de maçã Fuji, chocolate branco, chocolate meio amargo, Melato de Bracatinga e canela. Acompanha Drink com licor de butiá, fatias de maçã, suco de limão, água gaseificada e mel da região.

Pastel salgado com frango cremoso, ervas frescas, milho e muçarela. Na sobremesa, pastel doce com doce de leite, banana, açúcar e canela.

Pão brioche com hambúrguer artesanal, muçarela derretida, salame colonial tostado, cebola caramelizada no Melato de Bracatinga, rúcula e maionese de alho assado com chimichurri. Acompanha batatas crocantes com queijo colonial e salame tostado.

Pizza napolitana com creme de ricota e raspas de limão siciliano, fatias finas de Lardo di Colonnata, pesto de manjericão, pesto de tomate assado e farofa de trigo-sarraceno tostado. Acompanha pizza doce com creme de mascarpone e baunilha, peras cozidas em vinho branco Sauvignon Blanc e especiarias, e raspas de chocolate branco crocante.

Sanduíche no pão trançado com requeijão, carne-seca refogada, tomate, picles de cebola-roxa, alface americana, molho de mostarda, mel e pepino em conserva. Acompanha brownie caseiro com creme e compota de laranja.

Schnitzel crocante recheado com queijo e cogumelos refogados, acompanhado de spätzle de espinafre ao molho de queijos, repolho roxo refogado e molho suave de mostarda, finalizado com parmesão ralado. Acompanha maçã Fuji cozida em vinho tinto e especiarias, chantilly de chocolate branco, farofa de cuca e calda de vinho.

Bruschetta de pão de longa fermentação com pernil suíno cozido em infusão de chope preto, abacaxi caramelizado e queijo meia cura colonial. Acompanha torta de massa crocante com canela, geleia de laranja e mousse de chocolate, finalizada com calda de chocolate meio amargo e raspas. Harmonizada com chá de Maçã Fuji e especiarias.

Queijo provolone empanado e frito, acompanhado de linguiça regional ao barbecue de cerveja Porter, chimichurri artesanal e farofa da casa. Harmonizado com régua degustação de cinco cervejas: Pilsen, Fruit Beer, Porter, IPA e Belgian Pale Ale.

Calzone salgado com linguiça campeira, molho de tomate, muçarela, cebola refogada, creme de milho e requeijão. Acompanha calzone doce com muçarela, abacaxi, compota de laranja e creme de leite Ninho®.

Rabanada salgada de pão de milho empanada em farinha de trigo e ovos com parmesão, salsinha e cebolinha, coberta com cream cheese, salame, azeitonas, ervas frescas, picles de cebola-roxa e brotos. Gnocchi tostado na manteiga com molho cremoso de queijos, filé mignon grelhado, molho rôti, parmesão, azeite de manjericão, folhas frescas e farofa crocante de pão e salame.