Inspirado no documentário O Salame Vai à Feira, este hambúrguer celebra um dos grandes símbolos da gastronomia catarinense. O salame colonial conduz a experiência, enquanto o mel de melato de bracatinga e o queijo colonial reforçam as raízes da região. Uma releitura contemporânea que transforma tradição, identidade e afeto em um sabor autêntico e cheio de personalidade.