Este menu celebra as mulheres que cultivam a terra, promovendo o encontro entre campo e mar. O sushi ganha toque regional com o milho, presente em creme, farofa crocante e na sobremesa, unindo o frescor do oceano aos saberes manuais e ao cuidado com cada detalhe do preparo.

Samurai Sushi (Mulheres da Terra)

Combinado com 2 sashimi de salmão, 1 Joe de atum com tarê e crispy de alho poró, 1 Joe pecan, 2 uramaki com geleia de pimenta e crispy de cebola, 2 hossomaki de atum ao molho tarê e 2 uramaki Filadélfia. Na sobremesa, 2 hot bananas empanadas em farinha de milho, finalizadas com doce de leite e amendoim torrado.

Valor

R$ 70,00

Serve

1 pessoa

Chef Criador

Gustavo Biagentini